21 juin 2012

profiteroles maison

C ' est un de mes desserts préférés quand je commande au restaurant à condition qu'elle soit bonne , comme je suis toujours déçu , je n'en commande plus les choux sont toujours gelés , je ne suis pas critique gastronomique mais bon ! un minimum quand même c'est simple tout de même !  -des choux fait maison ! la pâte a choux n'a  plus de mystères depuis que j'ai le thermomix d'ailleurs il a 1 an bonne anniv momix !!-glace vanille-chocolat de bonne qualité Valrhona -amandes ................ oups ! j'ai oublier ... [Lire la suite]
Posté par karenandco à 15:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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29 juin 2011

MES MACARONS TOUT CHOCO !!

ce matin ,en attendant ??????  j'ai eu  une idée tenter de faire des macarons aux chocolats et je suis contente du résultat la recette a été prise dans un livre qui m'a été offert avec des blancs d'oeufs frais non vieillis comme ils disent !!!mais moi je les est pris frais d'ailleurs ils ont été engloutis en moins de deux  :) a refaire  j'ai pris 2 blancs d'oeufs frais ou vieillis de 2jours ,60 g de poudre d'amande,120g de sucre glaçe, 20g de sucre  pour la ganache :120g de... [Lire la suite]
Posté par karenandco à 21:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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